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發布時間:2013-12-06 復制鏈接
導讀:2013年12月6日,圣農牌冷凍雞肉系列產品,獲得中國伊斯蘭教協會頒發的清真證書,這意味著圣農具備向中東出口雞肉的資格,贏得更為廣闊的市場空間。中東為穆斯林聚集地,穆斯林不吃豬肉,在禽類食品中,雞肉是其首選,需求量很大。
2013年12月6日,圣農牌冷凍雞肉系列產品,獲得中國伊斯蘭教協會頒發的清真證書,這意味著圣農具備向中東出口雞肉的資格,贏得更為廣闊的市場空間。中東為穆斯林聚集地,穆斯林不吃豬肉,在禽類食品中,雞肉是其首選,需求量很大。
中國伊斯蘭教協會制定的《清真監制認證標準及辦法》,堅持確保清真食品“合法、佳美、純真、健康”的總原則,食品安全無毒、無麻醉成分、不對人體健康造成危害,屠宰師由持證穆斯林專職屠宰人員擔任,屠宰刀具應鋒利,在雞的喉結下位切口,一刀切斷氣管,加速出血及死亡,一次性完成屠宰過程,出血必須干凈徹底。屠宰前對雞只頭部電擊至暈,以減少雞只痛苦。
此前,中國伊斯蘭教協會專門派員赴圣農實地考察,認為圣農雞肉不含伊斯蘭教禁忌成分,生產加工過程完全符合清真食品要求,穆斯林可以放心食用。
多年來,圣農憑借完整的一體化產業鏈實現了食品安全的可追溯性,并依靠優良的品質和穩定的供應成為肯德基、麥當勞的長期戰略合作伙伴,2008年北京奧運會、2010年上海世博會、廣州亞運會和2011年深圳大運會的雞肉供應商。圣農雞肉出口中東,既是對市場的突破,也是對其高品質的驗證。